#sobremesa
Corso di spagnolo per l’enogastronomia e i servizi di sala e vendita
di Marta Cervi, Simonetta Montagna
Loescher Editore
Destinatari: Scuola Secondaria 2° Grado, Trienni
Anno di pubblicazione: 2024
È un corso in volume unico per gli istituti professionali ad indirizzo enogastronomico e di sala e vendita. Il manuale dà grande rilevanza ad un consumo responsabile degli alimenti, alle norme igieniche e alla sicurezza sul lavoro affrontando anche casi studio di aziende reali.
Progetti multidisciplinari vengono suggeriti in una sezione denominata MultiPRO. Chiude il volume la sezione dedicata agli itinerari gastronomici italiani e ispanici utili anche per la preparazione all’Esame di Stato. Testi e attività su Agenda 2030, educazione civica e orientamento consolidano le competenze trasversali. Audio, video e tutorial arricchiscono l’apparato multimediale.